胡同口炒鸡正宗做法？_比较喜欢看北京题材的片子，谁能给推荐一下北京题材的片子？

原料：本地土公鸡（约2千克），青、红椒各30克。

调料：炒鸡粉15克，混合油100克（色拉油、熟猪油各50克调匀），B料（葱、姜、蒜、红椒各100克），高汤500克，C料（鸡粉20克，盐、味精各10克），D料（盐5克，味精6克，味达美酱油8克，老抽4克）。

秘制炒鸡粉配方：

八角30克，辛夷5克，桂皮、孜然、花椒、小茴香各20克，香叶30克，干香菇100克，荜拨、红豆蔻各15克，草豆蔻、沙姜、甘草、草果、干里香各10克，丁香5个，竹叶青、麻椒、香草各50克。将以上香料拌匀，磨成面炒香，凉透即可。

制作方法：（1）将鸡治净，斩成块备用。

（2）锅入1/2混合油烧热，下入1/2 B料小火煸香，进行第一次调味；下入鸡块大火翻炒3分钟，倒入高汤烧沸，下入炒鸡粉、C料烧制2分钟，进行第二次调味；倒入高压锅压制10分钟，取出鸡块备用。

（3）锅入剩余混合油烧热，下入剩余B料小火煸炒，进行第三次调味；入压好的鸡块大火翻

炒，再下高压锅内的原汤，中火慢慢收汤，至汤汁快干时，下入D料进行第四次调味，下入青、红尖椒翻匀，旺火收汁出锅即可。

北京题材的片子有很多很多！大概给你介绍几个吧！

1 张国立主演的电视剧我这一辈子，把一个小人物演的有声有色，绝对是京味儿最足的电视剧之一。

2 朱亚文主演的电视剧正阳门下，绝对的青春励志片，演出了改革开放以后北京快速发展的进程

3 蒋雯丽和倪大红主演的电视剧正阳门下的小女人，应该属于是正阳门下的姊妹版吧，剧情同样是讲述了改革开放后，社会巨大的发展！

4 何冰主演的情满四合院，讲述了由何冰所饰演的傻柱一角色的精彩故事 对了还有何冰主演的芝麻胡同

5 陈宝国主演的电视剧大宅门，这个是绝对的经典。相信大家都看过吧！还有同样是陈宝国主演的电视剧茶馆一样也很精彩

6 秦海璐主演的全家福，这部剧讲述了从20世纪40年代到改革开放60年间的经历。

7 张国立 王刚 张铁林所主演的电视剧五月槐花香

8 刘烨 孙俪 连奕名主演的电视剧血色浪漫

9 刘佩琦 张嘉译主演的电视剧百年荣宝斋

10 刘佩琦等主演的电视剧狼烟北平

总之北京题材的电视剧有很多很多，就不在一一给你介绍了，你自己也可以搜索一下，希望可以帮到你。

要说我看过最多电视剧是哪个！那就是何冰主演的情满四合院了：

一开始对芝麻胡同的宣传还以为会像大宅门一样是对酱菜事业的兴衰的拯救与传承。续写历史转折点对百姓生活的改变等等。

不成想，确是一个家庭伦理狗血剧;剧一开始，一片和谐气氛，姥爷坐着洋车去看自己的生意，太太在家主持事务，仆人有说有笑的干着活，幸福洋溢的院子，一切都那么美好！然而破坏这一切美好景象的，就是这个牧春花一个圣母白莲花似的人物。首先，牧春花若不是装圣母一样救了一下严正声，也没有严正声后面又救她，结果他俩就互相救来救去，救去救来，这婚也是一会她同意他不同意，一会他不同意她又同意的，就这样拉剧扯剧的，像老太太的裹脚布又臭又长的扯了20多集，终于以吴有仁的死结束了俩人的谈情说爱，走在了一起，我深深的舒了一口气，憋死我了。

自从小三进门后，这狗血剧情是一出接一出啊，都是白莲花散发光辉给解决摆平。不行我实在写不下去了，我怎么这么气愤，我要缓一缓，一会评论里再添吧